發(fā)明創(chuàng)造技法之精細觀察法

發(fā)布時間： 2018-10-24 3417

       精細觀察，就是要求觀察者看得細、察得深。因為這種觀察能有效地發(fā)現(xiàn)問題，獲得發(fā)明創(chuàng)造的機會，所以也成為發(fā)明創(chuàng)造一招。
19世紀中葉，法國南部加爾省蠶區(qū)流行蠶病，給當?shù)啬戤a(chǎn)值達一萬法郎的養(yǎng)蠶業(yè)造成極大的威脅。為了找出蠶病的病因和防治辦法，許多人進行了日以繼夜的研究，都發(fā)現(xiàn)不了問題的癥結(jié)，直到化學家巴斯德對小小的蠶蛾進行精細觀察之后，事情才有了轉(zhuǎn)機。
原來，巴斯德發(fā)現(xiàn)病蠶蛾身上有幾十個類似碎玻璃屑的小亮點，而在日本進口的無病蠶蛾身上卻沒有，這是為什么？于是，他抓住這種亮點進行研究，發(fā)現(xiàn)這種不尋常的亮點就是致病的細菌。隨后，巴斯德找到了防止這種“微粒子病”發(fā)生和蔓延的措施。從第二年開始，整個加爾省的蠶病被控制住了。
中國當代發(fā)明精英韓永奠以其新穎的發(fā)明——非鉛皮蛋制造方法，一改數(shù)百年的皮蛋制作傳統(tǒng)工藝，為我國皮蛋出口登上了新臺階。回顧他那艱辛的發(fā)明創(chuàng)造過程，也看得出精細觀察法的智慧閃光。
那是1983年2月的一天，湖北省商檢局中心實驗室收到一份原國家商檢局的特急電傳。電傳上寫到： “我供港皮蛋含鉛量超過當局規(guī)定的5倍，輿論反映強烈，港報上紛紛出現(xiàn)‘含鉛皮蛋滯銷’的報道，致使我國國際貿(mào)易聲譽和經(jīng)濟效益受損。望各地必須加強檢驗，嚴格把關(guān)，凡含鉛量超標的一律不發(fā)放通行證。”
工程師韓永奠看完電傳文件后，心情沉重。他想，光靠阻關(guān)并不是好辦法，好辦法是進行技術(shù)創(chuàng)新，生產(chǎn)出口無鉛皮蛋。
皮蛋是我國發(fā)明的著名特產(chǎn)之一，已有數(shù)百年的歷史，并一直在大量出口，深受消費者歡迎。隨著保健意識的增強，市場對皮蛋含鉛量的限制日日嚴格。而我國用傳統(tǒng)制作工藝生產(chǎn)的糖心鉛皮蛋，極易使含鉛量超標。因此，要改變被動局面，惟有改變傳統(tǒng)皮蛋的加工方法。
其實，這種認識在皮蛋制造廠家早已形成，許多人也專門立題研究過無鉛皮蛋的制作方法，但都沒有取得成功。在這些失敗者中，也有韓永奠的名字。
但是，韓永奠并沒有被多次失敗所嚇倒，望著特急電傳，他決心再在皮蛋研究上背水一戰(zhàn)。
深夜了，韓永莫仍睡不著，在惶惑中突然冒出一個新念頭：把皮蛋拿來仔細瞧瞧，看看蛋殼上有沒有新發(fā)現(xiàn)。他拿出傳統(tǒng)皮蛋和以錫代鉛皮蛋進行燈照，睜著兩只利劍般的眼睛在蛋殼上搜索著。他首先發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)皮蛋的外殼布滿了均勻的黑點，而試驗中的以錫代鉛皮蛋卻不明顯。這種細微的差別引起了他的注意。接著，他打破蛋殼，對蛋膜繼續(xù)觀察，進一步發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)皮蛋內(nèi)壁上分布均勻的黑點仍比以錫代鉛皮蛋要明顯清晰得多。這一發(fā)現(xiàn)使韓永奠陷入深思：“暖，這黑點不是把蛋的殼膜氣孔堵小了嗎？”他想，雞剛生下的蛋不宜加工皮蛋，估計是亮的孔眼過小，堿液難滲進，所以看不到斑點。在加工過程中，黑殼皮蛋往往容易發(fā)現(xiàn)凝固了的蛋白重新液化的“溶頭現(xiàn)象”，這可能是由于蛋殼薄、網(wǎng)眼過稀、孔徑太大，硫化斑無法堵塞而達不到控制堿液滲透速度所致。想到這里，一個嶄新的創(chuàng)意——“硫化斑堵塞網(wǎng)眼”的皮蛋形成原理在韓永奠腦海里冒了出來。
有了新原理，雖然還算不上是皮蛋加工方法的研制成功，但卻在前進的道路上躍過了一個深大的溝壑，在茫茫夜幕中看到了一線新曙光。因為能夠找到一種既能取代鉛，又有起到硫化班堵塞網(wǎng)眼作用的物質(zhì)，那么，取得成功就有希望了。
不久，韓永生把目光瞄準了對人體健康有益無害的銅，并以非鉛的銅皮蛋的制作取得了突破性的成功。
韓永奠的故事或許因技術(shù)性太強而使你看得有點似懂非懂。其實，如何制作非鉛皮蛋對我們并不打緊，因為我們借助這個發(fā)明創(chuàng)造實例主要是說明精細觀察在發(fā)明創(chuàng)造中的作用。
大自然的許多真諦常常是由層層帷幕遮掩著的，只有體察入微、精細觀察那些很不起眼的“亮點”或“黑點”，才有可能發(fā)現(xiàn)通往真諦的山門。精細觀察法作為慧眼識珠一招，其基本原理大致如此。
對于這種發(fā)明創(chuàng)造方法的道理，幾乎大家都能明白，但是在實際觀察中不見得每個觀察者都能做到明察秋毫。事實上，走馬看花者有之，粗枝大葉者有之，睜開眼睛看不清門道者也不乏其人。英國有位醫(yī)學教授有一次給學生上課時，用手指在糖尿病人的尿樣瓶里蘸了一下，然后放在口里嘗了嘗。接著，他要求學生照他的樣子重復一遍。學生們無可奈何，愁眉苦臉地勉強照著做了，并且一致認為尿液微帶甜味。這時，教授語重心長地說：“從事科學研究不僅需要勇氣，更需要精細的觀察能力。剛才，如果你們體察入微的話，就會發(fā)現(xiàn)我伸進尿樣里的是中指，舔的卻是食指。”這則軼事，能給發(fā)明創(chuàng)造者帶來何種啟示？恐怕是不言而喻的。